Hana Mandlíková životopis
Andrea Elsnerová životopis
Při luštění křížovek se občas setkáme s termíny, které nemusí být na první pohled zřejmé. Jedním z takových může být kolokázie jedlá. Tato otázka se sice může zdát specifická, ale skrývá v sobě zajímavé informace o rostlině, která má své místo v kuchyni i v přírodě. Pojďme se tedy ponořit do světa kolokázie jedlé a odhalit její tajemství, abychom byli připraveni na tuto křížovkovou výzvu.
Kolokázie jedlá, známá také pod latinským názvem *Colocasia esculenta*, je vytrvalá, tropická rostlina z čeledi árónovitých (Araceae). Je to jedna z nejstarších pěstovaných plodin na světě, jejíž původ sahá až do jihovýchodní Asie, kde se pěstuje již tisíce let. Dnes je rozšířena po celém tropickém a subtropickém pásmu, kde se pěstuje pro své jedlé hlízy.
Rostlina kolokázie jedlé se vyznačuje velkými, srdčitými listy, které vyrůstají z podzemního stonku zvaného oddenek. Oddenek je ztlustlý a slouží jako zásobní orgán. Z tohoto oddenku vyrůstají i další, menší oddénky, které se nazývají dceřiné hlízy nebo jednoduše hlízy. Tyto hlízy jsou hlavní jedlou částí rostliny. Barva listů se může lišit v závislosti na odrůdě, od zelené po tmavě fialovou. Květenství kolokázie je klasické pro árónovité, s toulcem a palicí, ale není příliš nápadné a pro konzumaci rostliny nemá význam. Rostlina může dosáhnout výšky až 1,5 metru, v ideálních podmínkách i více.
Kolokázie jedlá preferuje vlhké a teplé prostředí. Často se pěstuje na rýžových polích nebo v oblastech s dostatkem srážek. Je to velmi náročná rostlina na teplo, proto v našich klimatických podmínkách není přirozeně rozšířená a pěstuje se spíše jako okrasná rostlina nebo se její hlízy dovážejí. V tropických a subtropických oblastech je však jednou z hlavních základních potravin.
Hlavní jedlou částí kolokázie jedlé jsou její hlízy. Tyto hlízy jsou bohaté na škrob a v syrovém stavu obsahují oxaláty, které mohou dráždit sliznice. Proto je nezbytné je před konzumací důkladně tepelně upravit. Vařením, pečením nebo smažením se oxaláty rozkládají a hlízy se stávají bezpečnými a chutnými.
Hlízy kolokázie jedlé mají jemnou, lehce nasládlou chuť a po uvaření mají konzistenci podobnou bramborám, ale často bývají krémovější. V mnoha kulturách jsou součástí tradičních pokrmů. V Asii se z nich připravují polévky, kari, kaše, nebo se smaží jako hranolky. V Africe jsou často vařené a rozmačkané jako příloha. V některých případech se dokonce používají k výrobě mouky. V naší kuchyni se s nimi setkáme spíše méně, ale v obchodech s exotickými potravinami je možné je najít.
Kromě škrobu obsahují hlízy kolokázie jedlé také vlákninu, vitamín C, vitamín B6, draslík a mangan. Jsou dobrým zdrojem energie.
Nyní se vraťme k původní otázce z křížovky: kolokázie jedlá v křížovce. Vzhledem k tomu, že se jedná o křížovku, hledáme obvykle jedno slovo nebo krátkou ustálenou frázi. V tomto případě je nejpravděpodobnější odpovědí právě název rostliny nebo její nejznámější část, která se běžně používá v kulinářství.
Nejpravděpodobnější odpovědí je tedy TARO. Taro je běžně používaný název pro hlízy kolokázie jedlé v mnoha částech světa, včetně anglicky mluvících zemí a často se používá i v mezinárodním obchodu s potravinami. V českém prostředí se můžeme setkat i s názvem kolokázie, ale taro je v kontextu křížovek pravděpodobnější, protože je kratší a mezinárodně srozumitelnější. Další možností, pokud by křížovka byla více specifická, by mohlo být KOLOOKAZIE (pokud by byl požadován delší tvar) nebo EDULIS (což je latinský druhové jméno znamenající jedlý).
Je důležité si uvědomit, že křížovky často pracují s různými synonymy a variantami názvů. Vždy je dobré zvážit délku hledaného slova a kontext ostatních luštěných slov. Pokud je požadováno slovo o čtyřech písmenech, mohlo by se jednat o zkratku nebo jiný, méně obvyklý název. Nicméně, v drtivé většině případů bude odpovědí TARO.
* TARO: Nejčastější a nejpravděpodobnější odpověď.
* KOLOOKAZIE: Méně pravděpodobné, ale možné, pokud je požadováno delší slovo.
* EDULIS: Latinské druhové jméno, velmi nepravděpodobné v běžné křížovce.
Kolokázie jedlá je fascinující rostlina s bohatou historií a důležitým místem v gastronomii mnoha kultur. Její hlízy, známé především jako taro, jsou výživnou a všestrannou surovinou. Pro luštitele křížovek je znalost tohoto názvu klíčová, aby mohli úspěšně doplnit tajenku. Doufám, že tento podrobný popis vám pomohl pochopit, co se skrývá za otázkou kolokázie jedlá v křížovce a že nyní budete s jistotou vědět, jakou odpověď zvolit.
Papaláš co je to?
Kovový barometr v křížovce
Investor význam slova
Kozí pach v křížovce
Hadrník wikipedie
Koláč anglicky v křížovce
Jiří Pracný
Kolatura v křížovce
Oscar Wilde životopis
Korbový škrabač v křížovce