Při luštění křížovek se občas setkáme s pojmy, které nejsou úplně běžné v našem každodenním slovníku. Jedním z takových slov, které může potrápit nejednoho křížovkáře, je černá hořčice. V kontextu křížovky se obvykle jedná o jedno slovo, které popisuje právě tuto specifickou rostlinu. Pojďme se tedy společně ponořit do světa černých hořčičných zrn a odhalit, jaké řešení se skrývá pod touto zdánlivě jednoduchou nápovědou.
Než se pustíme do hledání konkrétního slova, je dobré si osvětlit, co vlastně černá hořčice je. Botanicky se jedná o druh Brassica nigra, rostlinu z čeledi brukvovitých, stejně jako její známější příbuzní zelí, kapusta nebo brokolice. Její semena jsou menší a tmavší než semena žluté hořčice (Sinapis alba) a mají intenzivnější, ostřejší chuť. V historii a v tradiční kuchyni hrála černá hořčice významnou roli, a to nejen jako koření, ale i jako léčivka.
Když se tedy ve vaší křížovce objeví nápověda černá hořčice, je pravděpodobné, že se hledá její latinský název, nebo název odvozený od jejího vzhledu či vlastností. V křížovkách se často používají méně známé synonymy, cizí slova, nebo slova s historickým či botanickým pozadím. Znalost latinských názvů rostlin je v tomto ohledu velmi cenná.
Latinský název pro černou hořčici je, jak již bylo zmíněno, Brassica nigra. V křížovce se ale obvykle hledá jedno slovo. Často se tedy setkáme s tím, že se hledá pouze rodové jméno nebo druhové jméno. V tomto případě by to mohlo být například slovo BRASSICA (pokud by bylo hledáno šířeji) nebo NIGRA (pokud by se jednalo o popisnou část).
Nicméně, nejčastěji se v křížovkách pro černou hořčici používá její přímý, i když méně obvyklý český název, který je zároveň latinského původu. Jedná se o slovo, které odkazuje na samotnou rostlinu a její charakteristické tmavé zrníčka. Hledaným slovem je s největší pravděpodobností SINAP. Toto slovo je odvozeno z řeckého sinapi, které označuje hořčici. Ačkoli se žlutá hořčice latinsky nazývá *Sinapis alba*, rodové jméno *Sinapis* se obecně vztahuje k hořčicím a v křížovkovém kontextu se často používá pro označení různých druhů, včetně černé hořčice, zejména pokud se hledá kratší a botanicky přesné slovo.
Další možností, která se může objevit, je slovo HOŘČICE samotné, pokud by nápověda byla formulována obecněji a hledalo by se pouze obecné označení rostliny, jejíž odrůdou je černá hořčice. Ale vzhledem k tomu, že je specifikováno černá, je toto méně pravděpodobné, pokud by nešlo o velmi jednoduchou křížovku.
Černá hořčice není jen křížovkářským oříškem. Její význam sahá daleko do historie. Ve starověku byla ceněna nejen pro svou ostrou chuť, ale i pro své léčivé účinky. Římané ji používali jako lék na různé neduhy a také jako dochucovadlo. Semena černé hořčice se drtila a míchala s octem, vínem nebo medem, čímž vznikaly první formy hořčičných omáček.
Dnes se černá hořčice používá především k výrobě velmi ostrých, tradičních hořčic. V některých kuchyních, například v indické, jsou celá černá hořčičná zrna běžnou součástí směsí koření (masala) a používají se k dochucení pokrmů, často se před použitím krátce opraží na oleji, aby se uvolnilo jejich aroma.
Při luštění křížovek je vždy dobré zvážit několik faktorů:
V případě nápovědy černá hořčice a hledání jednoho slova, je SINAP velmi silným kandidátem. Je to botanicky správné, relativně známé v kontextu hořčic a často používané v křížovkách. Pokud by hledané slovo bylo delší, mohlo by se jednat o nějaký opis nebo méně obvyklý název, ale SINAP je pro tuto nápovědu klasickým řešením.
Shrneme-li tedy naše poznatky, nápověda černá hořčice v křížovce s největší pravděpodobností směřuje k řešení SINAP. Toto slovo, odvozené z řeckého názvu pro hořčici, je botanicky správné a často se v křížovkách používá pro označení této ostřejší varianty hořčičného zrna.
Bára Hosnedlová kdo to je?
český houslista v křížovce
Karel Richter
český sochař vladimír v křížovce
Tomáš Petrášek kdo to je?
české nakladatelství v křížovce
Václav Hořejší
český sochař v křížovce
Advokát kdo to je?
český herec v křížovce